MARISCO
El Berberecho, Cerastoderma edulede, de la ría de Muros e Noia es capturado de forma tradicional y artesanal, tanto a pie como a flote con rastro. Es una especie de vivalbos un apreciada por su sabor.
En Gourmet del Mar comercializamos el berberecho por Kilo, con direfentes tamaños: pequeño, mediano, grande y extra grande. Dese pues de ser capturado tiene que pasar un tiempo por la depuradora. Después de este proceso podremos enviarlo desde nuestra tienda a su casa de forma rápida y segura.
El berberecho se puede preparar facilmente al vapor con un poco de vino blanco y laurel. Esta es la forma más recomendable de consumirlos, ya que así el mantienen todas sus propiedades. En Galicia el berberecho también se usa para hacer la muy conocida y apreciada empanada de berberechos, la cual es m...
