MARISCO

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En Gourmet del Mar comercializamos toda clase de Marisco procendente de las rias Gallegas.

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CENTOLLAS

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Cada año por esta época empieza la campaña de la centolla en Galicia,un manjar que no debe faltar en cualquier mesa.Este año la campaña esta consiguiendo ejemplares de de gran calidad. 

BERBERECHO

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El Berberecho, Cerastoderma edulede, de la ría de Muros e Noia es capturado de forma tradicional y artesanal, tanto a pie como a flote con rastro. Es una especie de vivalbos un apreciada por su sabor. En Gourmet del Mar comercializamos el berberecho por Kilo, con direfentes tamaños: pequeño, mediano, grande y extra grande. Dese pues de ser capturado tiene que pasar un tiempo por la depuradora. De...

ABALON - OREJA DE MAR

MARISCO

Abalòn o también llamado Oreja de Mar es el molusco más caro del mundo que se cría en A Coruña. El secreto mejor guardado del océano tiene el sabor de la vieira y la textura del mejor pulpo. En Asia veneran al abalón: llegan a pagar 2.000 euros por kilo. Visitamos GMA, granja coruñesa donde crían dos millones de ejemplares. La luz le incomoda, molusco tímido, exótico y fotosensible. Sin embargo,...

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